玩转20种“药食同源”植物，助力美丽乡村建设和休闲农业节本增效

“药食同源植物”顾名思义，是指既可食用又能作为中药材防病治病的植物。一直以来它们为人类健康发挥着不可替代的作用。

近年来，随着人们生活水平的不断提高以及人类崇尚自然、返朴归真思潮的兴起，药食两用植物的应用已在景观、科普、疗愈、膳食、体验、文创等方面愈来愈受到消费者的青睐。

欧百易药食同源品种缩略图

至今，国家卫健委已公布了四批次（共110种）既是药品又是食品的品种名录；其中，北京欧百易根据药食同源名录，结合多年药食同源植物应用经验，从植物景观效果到种养成本管控、从植物功能功效到产品开发应用等方面出发，筛选出了适合我国北方，特别是北京地区应用的20种药食同源植物品种，供大家在美丽乡村建设及休闲农业提质增效中融入大健康理念做参考。

基地风景

欧百易推荐20种“药食同源”植物五大共性：

植物：乔灌草结合，均为多年生植物，或耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐水湿、抗病虫害能力强、自播敷衍能力强。

成本：种养成本低，一次种植多年受益，自播敷衍持续收益。

景观：植株优美，多彩多色，观花、观果、观叶、观枝，综合应用可实现三季有花、四季有景。

功效：既可食用，又能作为中药材防病治病。

衍生：科普、疗愈、膳食、体验、文创等。

基地风景

欧百易推荐20种“药食同源”植物介绍：

1、黄精

多年生药食同源植物，花期5-6月，果期8-9月。高50-100厘米。

根茎入药、食用，可生食，补气养阴，健脾益肾。

宜种植于疏林草地、林下溪旁及建筑物阴面的绿地花坛、花境、花台及草坪周围来美化环境，无不适宜。

黄精

2、玉竹

多年生药食同源植物，花期5-6月，果期7-9月，茎高20-50厘米。

根茎入药食用，养阴润燥，生津止渴。

宜植于林下或建筑物遮荫处及林缘作为观赏地被种植，也可盆栽观赏。

玉竹

3、百合

多年生药食同源植物，花果期7-10月。株高70-150厘米。

干燥肉质鳞叶入药，食用，鲜食干用均可，养阴润肺；清心安神。

是点缀庭园与切花的名贵花卉。适合布置专类园，可于疏林、空地片植或丛植，也可作花坛中心或背景材料。

百合

4、香薷

多年生药食同源植物，花期7-10月，果期10月至翌年1月。高30-100厘米。

全草入药，可泡茶饮、做粥饮。发汗解表，化湿和中，利水消肿。

适合布置专类园，可于疏林、空地片植或丛植，也可作花坛中心或背景材料。

香薷

5、薄荷

多年生药食同源植物，花期7-9月，果期10月，高30-90厘米。

全草入药，主要食用部位为茎和叶，疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。

可供花境、坡地、林下、岸边种植。

薄荷

6、藿香

多年生药食同源植物，花冠淡紫蓝色，花期6-9月，果期9-11月，高50-150厘米。

全草入药，嫩茎叶为野味之佳品。化湿醒脾，辟秽和中。

是理想的花坛材料。也可作花境、林缘、缀花草坪及地被种植。

藿香

7、夏枯草

多年生药食同源植物，花4-6月浅紫色，果期7-10，茎高达30厘米。

果穗入药可食，清热泻火，明目，散结消肿。

用于花坛、花境、林缘、缀花草坪及地被。

夏枯草

8、桔梗

多年生药食同源植物，花期7-9月，茎高20-120厘米。

根茎入药，茎叶可食，宣肺祛痰、利咽排脓。

用于花坛、盆栽、切花。

桔梗

9、菊花

多年生药食同源植物，花期 9-11月，高 60-150厘米。花色有红、黄、白等各色。

花序入药，可食，散风清热，平肝明目，清热解毒。

应用花坛、盆栽、切花。

菊花

10、黄芪

多年生药食同源植物，高50-100厘米，花期6-8月，果期7-9月。

根入药可食，补气固表、利尿生肌。

用于花境、花坛。宜作花篱、盆景植物。

黄芪

11、洋姜

多年生药食同源植物，花期8-9月，株高2～3米。

块根、茎、叶入药可食。清热凉血，接骨。

宜作花篱、背景植物。

洋姜

12、党参

多年生药食同源植物，7-10月开花结果。茎缠绕长约1-2米。

干燥根入药可食，补中，益气，生津。

宜作花篱、廊架、背景植物。

党参

13、白芷

多年生药食同源植物，高1-2.5米。花期7-8月，果期8-9月。

根入药可食，散风除湿，通窍止痛。

宜作花篱、背景植物。可植于草坪边缘或树林下。

白芷

14、金银花

多年生药食同源植物，花色初为白色，渐变为黄色，黄白相映，球形浆果，熟时黑色。花期4-6月（秋季亦常开花），果熟期10-11月。藤条长度可达数米。

花蕾入药可食，清热解毒，消炎退肿。

攀爬系植物，可做垂直绿化，利用其缠绕能力制作花廊、花架、花栏、花柱以及缠绕假山石等。

金银花

15、玫瑰花

多年生药食同源植物，花期5-6月，果期8-9月。花有紫红色、白色。高可达2米。

花蕾入药可食，行气解郁，和血散瘀。

宜作花篱、花镜、花坛及坡地栽植。

玫瑰花

16、葛藤

多年生药食同源植物，长可达8米，花期9-10月，果期11-12月。

根入药可食，解肌退热，生津止渴。

优良的爬藤植物、立体绿化植物。

葛藤

17、冬梨

多年生药食同源植物，南北差异，花期3-5月，果期7-11月，高1.5-2米。

果实入药可食，生津，润燥，清热，化痰。

在早春开花，先花后叶；可与苍松、翠柏配植于池旁湖畔或植于山石崖边、庭院堂前，具观赏性。

冬梨

18、蛋白桑

多年生药食同源植物，花期4-5月，果期6-7月。高1-2m。

叶入药可食。疏散风热，清肺润燥，清肝明目。

片植、行道树、景观点缀，背景植物。

蛋白桑

19、酸枣

多年生药食同源植物，花期5-7月，果期8-9月，高1-3米。

仁入药肉可食，养心、安神、敛汗。

用于花篱、花镜，水土保持的灌木。

酸枣

20、山楂

多年生药食同源植物，花期5-6月，果期9-10月。高1.5-3米。

果肉入药可食。消食积，散瘀血，驱绦虫。

树冠整齐，花繁叶茂，果实鲜红可爱，是观花、观果的园林绿化优良树种。可作庭荫树，实生也可作绿篱栽培。

山楂

玩转20种“药食同源”植物：

一片景

一堂课

一道菜

一杯茶

一份礼

一次体验

一片景、一堂课、一道菜、一杯茶、一份礼、一次体验，玩转药食同源植物，助力美丽乡村建设和休闲农业降本增效。

来源：北京欧百易，图文/张晋阳，转载请注明出处。