河南烩面，是中国河南省地方菜品，属于豫菜系。
河南烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，分为汤面和捞面两种。
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河南烩面，是中国河南省地方菜品，属于豫菜系。
河南烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，分为汤面和捞面两种。
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