长治人喜欢喝羊汤，而羊汤又以壶关县的最为有名。壶关羊汤的做法是把煮熟的羊下水切成丝，浇上羊骨头老汤，并配上盐、...
当你买回一袋酱玉瓜，用清水将表面一层深褐色的面酱洗去，就能看到玉瓜呈现出又黑又亮的光泽。切成细丝，浓郁的酱香扑...
潞城甩饼已有100余年的历史，原料配有精面粉、驴肉、葱花、椒盐、腊肉片等。将饧好的面揪一个面剂，放在案板上用两头尖...
洛带古镇上街33号的毛麻花是龙泉驿区万兴乡梨园村毛家山毛朝荣祖传的传统客家小吃。它以缠绕象征客家人凝聚团结，以牵...
南京盐水鸭...
饸饹古称“河漏”，“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是陕西关中一带对这种传统风味小吃的赞语。荞面饸饹是用荞...
——传承弘扬中华酒糟文化 被誉为“三秦第一家”...
宣威市--洋芋鸡 做洋芋鸡的主料没有太多的讲究，只是鸡要嫩，有童子鸡最好，洋芋尽是选用麻皮水分少的那种。两者比例一...
盘龙--饵块 饵块为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成...
昆明--什锦凉米线： 将米线置入碗中，用凉开水洗后沥干水分，装入碗中，放上红、白萝卜丝、韭菜段、水发木耳、海蜇丝、...
北塘豆腐脑介绍： 北塘豆腐脑儿是具有六十多年历史的一种风味小吃。其主要特点是用海鲜制卤，随着季节的变迁,鱼、虾、...
江南有一种叫袜底酥的点心，形如其名。 相传，宋孝宗来昆山锦溪时，由于旅途劳累，国事缠身，胃口全无，陈妃找到当地...
碗托 又名灌肠，是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托。吃时用刀切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食、或油炒热吃...
蒙古民族热情好客，家里来了客人，放好桌子，桌子中央放上满满一大盘炒米，周围摆上盛在瓷盘里的黄油、奶豆腐、红糖、...
赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时...
马豫兴桶子鸡是开封历史上独具一格的回族食品，久负盛名。据考，在北宋时期就有一家洒楼擅长烹制桶子鸡，后随宋室南迁...
泸州白糕选用上熟大米、白糖、桂花、猪油为原料，另一种美食叫白糕，是白糖米糕。样子大小如水杯口，形状象飞碟，中间...
创始人是范贵才、范贵林兄弟，两人都在天津大沽南路的十八街开了麻花店，制售制作考究的麻花，并以此得名十八街麻花。...
南北朝时期，有个叫吴均的人，写了一部志怪小说《续齐谐记》，书中记载了一件事，说汝南这个地方，有个叫桓景的人。一...
清炖蟹粉狮子头是久负盛名的镇扬传统名菜。 相传，此菜始于隋朝。隋炀帝杨广到扬州观琼花以后，对扬州万松山、金钱墩...
